Démouler facilement une charlotte

par miomia le 19/11/2009 à 16h58

La charlotte étant un gâteau qui ne cuit pas, le plus simple est de tapisser le fond du moule de film alimentaire. Pensez à humidifier le moule au préalable avec un peu d’eau, ainsi le film
adhérera mieux. Lors du démoulage, il suffit de tirer légèrement sur le film pour extraire facilement la charlotte.

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