Des haricots qui restent verts

par liww le 18/10/2011 à 15h14

On a coutume de dire que lors de leur cuisson, les haricots verts blanchissent. En réalité, ils jaunissent ! Afin de préserver leur couleur d’origine, versez 2 cuillerées à soupe de bicarbonate dans
l’eau de cuisson.

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