Eviter l'oxydation (noircissement) des fruits

par Nico le 21/02/2008 à 16h44

Le noircissement est dû à l'oxydation du fruit à l’air ambiant.

Afin d'éviter que vos fruits (pommes, poires, pêches, bananes, avocats...) noircissent après les avoir coupés ou épluchés, il suffit de les frotter avec un citron coupé en deux (ou de verser directement un peu de jus de citron dessus).

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