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Fariner le poisson de façon homogène et sans s'en mettre plein les mains

par Nico le 28/02/2008 à 15h25

Il s'avère parfois difficile de fariner le poisson. En effet, la farine devient pâteuse, elle colle aux mains et se répartie mal sur l'ensemble du poisson!

Voici une astuce simple pour ne plus avoir de problème et fariner du poisson de façon homogène rapidement:

- Prendre un sac de congélation
- Ajouter de la farine
- Mettre le poisson dans le sachet

Fermez le sachet et secouez le lentement. Vous pouvez maintenant sortir le poisson parfaitement fariné. C'est rapide et vous n'en avez pas plein les mains ;)

Vous pouvez assaisonner votre farine avant de mettre le poisson (sel, poivre, persil, hache,...) afin de légèrement relever la saveur.



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