Fariner le poisson de façon homogène

par liww le 21/10/2011 à 14h46

Il s’avère parfois difficile de fariner le poisson. En effet, la farine devient pâteuse, elle colle aux mains et se répartit mal sur l’ensemble du poisson ! Voici une astuce simple et rapide pour
fariner du poisson de façon homogène.

1. Versez de la farine dans un sac de congélation.

2. Placez le poisson dans le sachet, fermez ce dernier et secouez-le délicatement.

3. Vous pouvez maintenant sortir le poisson parfaitement fariné. Pour varier, vous pouvez assaisonner votre farine avant d’en enrober le poisson (avec du sel, du poivre, du persil haché…) afin
d’en relever légèrement la saveur.

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