1818 trucs et astuces pour vous simplifier le quotidien!

Pour ne pas rater la mayonnaise

par lalalex le 07/02/2008 à 23h32

Ingrédients pour 5personnes:
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 cuillière à soupe de moutarde
- de l'huile de tournesol
- du vinaigre
- du sel et du poivre

La règle d'or: tous vos ingrédients doivent être à température ambiante! N'hésitez pas à passer vos oeufs sous de l'eau tiède si ils sont trop frais

Etapes:

- mettre dans un bol les jaunes d'oeufs et la moutarde puis mélanger

- ajouter quelques gouttes de vinaigre, 1 pincée de sel et du poivre.

- ajouter alors l'huile en filet et batter énergiquement avec le fouet, au bout d'environ 4 min votre mayonnaise est normalement bien montée.

- si besoin la couvrir d'un film plastique et la conserver au frais.



8.6/10 (12 votes)

Cette annonce a été consultée 15887 fois. N'hésitez pas à la partager avec une amie.

0 Commentaires