Préparation de vos légumes frais

par Nico le 01/02/2008 à 16h36

Il convient toujours d'éplucher vos légumes frais au dernier moment, de même si vous devez les hacher ou les râper.

Si vous êtes dans l'obligation d'effectuer cette épluchage un peu en avance, pensez à arroser vos légumes d'un jus de citron pour éviter l'oxydation et le noircissement.

Bon appétit ;)

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