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Recette de canard braisé au vin rouge

par julandco le 10/06/2008 à 17h17

Ingrédients nécessaires:

- 1 canard de 2 kg en moyenne
- 1 bouteille de vin rouge
- 1 oignon rouge
- 1 c. à c. de cinq épices
- 50 g de beurre
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- Du sel
- Du poivre

IL FAUT S'Y PRENDRE LA VEILLE!

Prenez un grand plat qui passe au four. Placez-y votre canard puis ajoutez le vin rouge, l'oignon et les cinq épices.

Laissez mariner au minimum 8 heures.

Le lendemain matin (quand c'est pour le repas du midi), tournez le canard de sens, ajoutez le sel, le poivre, l'huile et le beurre.

Passer environ 40 minutes au four.

Vous pouvez servir ce canard braisé avec une purée de pomme de terre maison

Bon appétit.



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