Une chapelure originale

par liww le 21/10/2011 à 14h36

• Pour changer le goût de la chapelure habituelle, plutôt que du pain rassis ou des biscottes, pourquoi ne pas utiliser les gâteaux apéritifs entamés depuis plusieurs jours ? Si ceux-ci ne sont plus aussi croustillants et que vous ne souhaitiez plus les manger, pensez à les mixer grossièrement, de façon à obtenir le même grain que la chapelure (mais pas trop finement, sinon la texture sera trop poudreuse).

• Vous pouvez aussi mélanger à votre chapelure habituelle des herbes aromatiques séchées ou même du fromage râpé très fin comme du parmesan ou de l’emmental. Vous obtiendrez ainsi des saveurs diverses, originales et relevées.

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