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Toutes les astuces Viandes (7 astuces)

[Astuce vidéo] Qu'est ce que le magret de canard ?

Astuce vidéo, pour savoir qu'est ce que le magret de canard ? Information qui est très intéressante, qu'il est toujours bon de savoir.... Lire la suite.

La viande de porc

Le porc fait partie de la catégorie des viandes blanches. Riche en protéines, fer et vitamine B1, il est souvent utilisé pour la préparation de charcuteries. Dans le porc, tout se mange ... Lire la suite.

La viande de boeuf

Le boeuf fait partie de la catégorie des viandes rouges. Celle-ci comprend la viande de tous les gros bovins (génisse, vache, boeuf et bouvillon, taureau et taurillon). Riche en protéines... Lire la suite.

Rincer la viande

Rincez à l’eau chaude votre viande rouge (bœuf). Cela permettra de réduire considérablement sa teneur en matière grasse sans altérer sa saveur.... Lire la suite.

Escalopes panées parfumées

Un geste simple pour parfumer vos escalopes panées, sur la chapelure rapper des zestes de citrons. Le zeste de citron donnera naturellement à la chapelure et la viande un agréable parfum,... Lire la suite.

Grillades pour tous les goûts

Lors d'un barbecue, chacun de vos convives a choisi sa cuisson préférée de viande ? Prenez des cure-dents, marquez-les de différentes couleurs et piquez-les dans les steak... Lire la suite.

Comment bien cuire un magret de canard

Le magret est un filet de viande maigre, découpé à partir de la poitrine d'une oie ou d'un canard gras (gavé). La peau du canard gras est épaisse est le but de la cuisson... Lire la suite.