Éviter que les champignons ne noircissent

par liww le 17/10/2011 à 14h32

Lors de la préparation des champignons, il faut éviter leur oxydation afin qu’ils ne noircissent pas. Pour cela, avant de les passer à la poêle, arrosez-les de quelques gouttes de jus de citron.

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